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為傳承烹飪文化、傳播烹飪技藝、探索烹飪科學(xué)、培養(yǎng)烹飪?nèi)瞬盘嘏e辦此次大匠傳承走中國研修班，在本次課程上您會收獲到最新的烹飪理念、高超的烹飪技藝、精益求精的匠人精神，并且可以與廚壇頂尖人物近距離接觸，機會難得，欲報從速。

   2019年10月15-16日北京屈浩烹飪學(xué)校大匠傳承走中國將走入國家歷史文化名城河南鄭州，講授中和新國菜課程。

師資介紹

屈浩大師：北京屈浩烹飪學(xué)校校長

世界廚王、國際烹飪藝術(shù)大師、八項國際金獎得主、亞洲大廚、世界大賽評委、國家一級評委、五一勞動獎?wù)芦@得者、中國烹飪大師金爵獎、北京特級烹飪大師、北京市級優(yōu)秀教師、國家職業(yè)技能競賽裁判員、中華廚皇會副會長、法國廚皇會榮譽主席及五星優(yōu)越獎、中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人、中國餐飲十大領(lǐng)軍人物、世界中餐名廚委副主席

王中偉：北京屈浩烹飪學(xué)校講師

中糧集團忠良書院菜品研發(fā)總監(jiān)、2019年中餐世界錦標(biāo)賽團體冠軍、2017年中國最受矚目青年烹飪藝術(shù)家、2016年荷蘭第八屆中餐世界大賽個人團體雙金獎、中華廚藝研究會副會長、國際首都烹飪藝術(shù)家、中國烹飪大師

本期作品照片

石鍋海參

干炸丸子

風(fēng)味茄子

燴肚絲爛蒜

鬼馬黃金蝦

炒芙蓉干貝

新派侉燉魚

冰爽酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁

黑松露遇上黑魚籽

三汁香菇鮑魚盒奶油蘑菇

砂鍋文蛤大黃魚

酸蘿卜龍蝦

授課內(nèi)容

1、理論：如何走向成功

       為什么無數(shù)的人都擁有偉大構(gòu)想?yún)s只有少數(shù)人成功？

       博學(xué)、廣學(xué)、雜學(xué)都包含哪些內(nèi)容？

       如何提升個人文化？

2、理論：中和新國菜

        學(xué)習(xí)中和新國菜的理念。

        學(xué)習(xí)中和新國菜的中心思想。

3、實操：現(xiàn)場演示20道中和新國菜

     屈浩大師親自演示10道菜肴；如：石鍋海參、干炸丸子、風(fēng)味茄子、藜麥燒鮑魚、土主回鍋肉、宮廷魚肚龍須筍、炒芙蓉干貝、新派侉燉魚、鬼馬黃金蝦、燴肚絲爛蒜。

    王中偉講師演示10道菜肴；如：香拌脆腰絲、酸蘿卜薯粉波斯頓龍蝦（小龍蝦）、橄欖油蜜豆椒麻澳帶配香煎松茸、三汁香菇鮑魚盒配奶油白玉菇、蟹粉蝦仁釀鮮橙、砂鍋文蛤（黃蜆子）大黃魚、川椒藿香爆大黃鱔、仔姜麻香回味蟹、冰涼酸奶溫泉蛋青瓜薄荷汁、版納酸湯松鼠魚

授課時間及地址

研修時間：2019.10.15-16日

研修地址：鄭州市鄭東新區(qū)通泰路與隴海高架交匯處逸泉國際酒店

報名熱線：

          錢海艦  15538171177

          高殿武  13275979809

          王少魁  13838009559